Menu

Quesadilla Tarifi

Meksika mutfağının popüler tarifi quesadilla, yapması kolay ve ucuz. Quesadilla ile binbir çeşit tarifler üretebilirsiniz. Hızlı şekilde evde yapabileceğiniz quesadilla tarifi ve benim geliştirdiğim değişik quesadilla türleri.
Quesadilla Tarifi

İlk olarak İstanbul'da yemiştim bunu. Arkadaşımla Meksika mutfağı denemek istedik. O nachos ve quesadilla söylemiştim ve çok sevmiştim. Daha sonra internette biraz araştırdım nasıl quesadilla yapabilirim diye.

Öncelikle ihtiyacınız olan şeyler. Quesadilla yaparken olmazsa olmazlar.
  • 1 adet Tava
  • Lavaş (hazır satılanlar var marketlerde)
  • Peynir
İçerisine istediğinizi koyabilirsiniz. İster sebzeli yapın, ister tavuklu. İster kahvaltılık yumurtalı, ister sade.

Benim Quesadilla tarifim şöyle

Malzemeler

Tavuklu Peynirli Acılı Quesadilla Tarifi
- Tavuk göğsü
- Soğan
- Lavaş
- Kaşar peyniri
- Jalapeno turşusu
- Domates

Yapılışı

Tavukları küp küp doğruyoruz. Tavamıza yağımızı döküyoruz. İnce doğradığımız soğanı tavada düşük ateşte az kızartıyoruz. Soğanları yakmayalım yalnız.
Üstüne hemen tavukları atalım ve karıştıralım. Arada karıştırmaya özen gösterin. Çok kuru tavuk pişirmeyeceğiz tavukları. Tavukları attıktan 5 dakika sonra isterseniz sarımsağı atın. Ben bütün olarak atıyorum kabuklarını soyup. Zevkinize göre ezebilirsiniz. Tavuklar beyaz beyaz olunca 1 adet küp küp ince doğradığımız domatesi atalım tavaya karıştıralım. Domatesin ben kabuklarını soyuyorum. Üşenirseniz uğraşmayın. Kabuklarıyla atın.
Güzelce bi 10 dakika karıştırıyoruz. Tavuklar suyunu salacak ve tekrar çekecek. Ateşi çok açmayın. Orta bir ateş yeterli olur. En son tuzunu atıp azcık daha karıştırıyoruz.
Gördüğünüz gibi basit bir sote yaptık. Tavuk sote. Bunu tavadan alıp ayrı bir yere koyalım.
Ardından kaşarı rendelemeye geçelim. Rendesi olmayan ince ince tost kaşarı gibi kesebilir.
Sote için kullandığımız tavamızı yıkamaya gerek yok. Bir kağıt havlu ile içini silelim sadece.
En kısık ateşte tavaya 1 adet lavaşı koyuyoruz. Biraz bekliyoruzki lavaşın tavaya bakan kısmı ısınsın.
1-2 dakika sonra lavaşı ters çevirip üstüne önce kaşar peyniri, sonra tavuk soteyi, üstüne jalapeno turşusundan zevkimize göre koyalım. Ardından en son tekrar kaşar peyniri ile 2. lavaşı kapatalım üstüne. 
Birkaç dakika sonra Quesadillamızı ters çeviriyoruz ki diğer taraftaki kaşarda erisin. Çevirdikten 2-3 dakika sonra hazır. Artık tabağa alıp yiyebiliriz.
Pizza gibi üçgen şeklinde kesiyoruz ve yemeye hazır.
Bunun yanında benim ufak gizli basit bir sosum var.
Biraz kase yoğurda az hardal atıyorum ve karıştırıyorum. Bu kadar. Bayağı basit bir sos.
Ardından Quesadilla dilimlerimi sosa bandıra bandıra yiyorum.

Quesadilla ile herşey yapılabilir. İsterseniz içine sebze koyun, isterseniz et.
Misal ben bazen kahvaltılarda hızlı olsun diye Yumurtalı Quesadilla yapıyorum. Lavaş + kaşar peyniri + 1 yumurtayı kırıp dağıtın + kaşar peyniri + Lavaş ile hızlı ve günlük enerjinizi karşılayacak güzel bir kahvaltı.

Hiç yorum yok:

Blogger tarafından desteklenmektedir.